Il mio lago, una storia d’amore e di sapori

La bellezza di un territorio: non solo monumenti ed aspetti naturali, ma anche una buona cucina può contribuire a valorizzare un luogo

Amare un territorio, significa conoscerlo. A fondo però. Non limitandosi solo ad una visione, prioritariamente,superficiale,ma sapendo apprezzare ogni aspetto che lo caratterizza. Dietro ad ogni persona si cela una storia e, dietro ad ogni storia, si cela la natura e l’identità di un determinato luogo.

Nelle epoche passate, molto spesso, ci si è recati in località esotiche, diverse da quella europea per ricercare qualcosa. Forse le proprie radici, le proprie origini. Eppure, forse, lo stesso Gauguin, anziché recarsi in Polinesia, avrebbe potuto ricercare le proprie origini lì, dove era nato e raccontare, attraverso le proprie tele, la voce di chi, pur vivendo in un territorio apparentemente civilizzato, viveva ai margini della società.

Oggi, però, nella società globalizzata in cui viviamo, abbiamo, forse, più che mai, il compito, l’urgenza di lasciare qualcosa dipositivo nell’animo di un visitatore. Questo però potrebbe anche non coincidere sempre, necessariamente, solo con la tutela dell’ambiente circostante e con la promozione di eventi artistici e culturali, ma anche, ad esempio, con la giusta valorizzazione dei piatti tipici che un determinato luogo può offrire.Il lago di Como, ad esempio, ha tanto da offrire, non solo in termini, prettamente, paesaggistici ed architettonici, ma anche di tradizione culinaria. Sicuramente, quando si parla del lago di Como, non può non venire in mente il famoso romanzo «I Promessi Sposi»di Alessandro Manzoni, la cui ambientazione, puòessere collocata nella zona del lago di Como e, più di preciso, nella città seicentesca di Lecco.

Attraverso gli occhi di Manzoni possiamo, infatti, immaginare e ricostruire mentalmente le vie della città, i suoi principali monumenti, possiamo “vedere” le persone che animano, che popolano le piazze, e quei poveripescatori che, dopo essersi affacendati tutta la giornata per riuscire a sfamare la propria moglie e i propri figli, tornano a casa tardi, la sera. Grazie al grande impegno di Alessandro Manzoni chiunque lo voglia, può sognare ad occhi aperti e riscoprire la vita seicentesca, condotta non solo da chi contava in società, ma anche da coloro che, dopo una giornata di intenso e duro lavoro, non vedevano l’ora di riabbracciare i propri cari.

Questo, per esempio, potrebbe essere un altro buon motivo, fra l’altro, per avvicinarsi a quel genere letterario, riconducibile al filone del romanzo storico moderno, il cui padre fondatore è, per convenzione, riconducibile a Walter Scott, illustre poeta, scrittore, nonché romanziere scozzese ed autore dell’ Ivanhoe. Un’ altra illustre figura storica, legata al Lago di Como, e che, naturalmente, dobbiamo ricordare, è Alessandro Volta, importante fisico, chimico, inventore ed accademico italiano, nato a Como il 18 febbraio del 1745 e il cui nome è, tradizionalmente, legato all’invenzione della pila e alla scoperta del gas metano.